Дикие травы снова в моде. Многие люди ценят богатые витаминами растения как здоровое дополнение к сбалансированному питанию. Другие наслаждаются красивым букетом полевых цветов. Есть много мест для сбора трав. Особенно в весенние и летние месяцы ассортимент трав на наших лугах и обочинах дорог богат. Однако при сборе трав и других дикорастущих растений следует учитывать несколько советов и подсказок. Это включает в себя места, где можно найти травы, а также важную информацию, такую как риск путаницы или общие правила сбора.
Оглавление
- Советы по сбору трав
- Путеводитель по растениям и природе
- Места для сбора трав
- Обратите внимание на охрану видов и охрану природы
- Урожай и количество урожая
- время
Советы по сбору трав
Путеводитель по растениям и природе
Сбор трав гонит многих людей в леса и на луга. Однако, если вы неопытны, вам следует получить помощь в виде книг или приложений. Есть несколько хороших справочников для натуралистов или справочников по растениям, которые описывают все важные известные дикие травы по их характеристикам. Например, молодые травы, особенно без цветков, довольно коварны, и их не всегда легко идентифицировать новичкам. Некоторые превосходные кулинарные и лекарственные травы очень похожи на некоторые ядовитые растения . Известным примером является смешение черемши с ландышем.
Есть несколько хороших руководств по идентификации, которые содержат хороший иллюстративный материал в дополнение к надежному описанию растений. Хорошее введение в мир идентификации растений можно найти в нашей статье Правильная идентификация дикорастущих и лекарственных трав .
Особенно начинающие или случайные коллекционеры должны иметь при себе справочник растений с цветными фотографиями и хорошим описанием листьев и цветов. Полезным дополнением являются приложения для определения растений. Здесь можно сделать фотографии цветов и листьев, которые приложение затем оценивает в базе данных и, в лучшем случае, дает точное описание вида растения. Такие приложения в основном являются настоящим подспорьем для сбора трав.
Места для сбора трав
Дикие травы растут в разных местах. Часто посещаемые пункты сбора, например,
- Луга: почти естественный сухой или влажный луг — идеальное место для дикорастущих трав. Здесь часто встречаются одуванчик, лопуха, тысячелистник или даже красный клевер.
- Опушки леса: Опушки леса часто частично затенены или даже освещены солнцем. В зависимости от влажности почвы здесь часто можно встретить крапиву, окопник или подмаренник.
- Обочины и обочины: В городах и селах обочины часто зарастают круглогодично и редко косятся. Здесь можно собирать известные дикие травы, такие как цикорий, дикая морковь или золотарник.
- Тенистые лиственные леса: Особенно весной в лиственных лесах можно встретить тенелюбивые растения, такие как черемша, чесночная горчица или мята.
- Берега рек или озер. Многие дикорастущие травы, зависящие от постоянного водоснабжения, можно найти во влажных местах или на краю водоемов. Известными представителями являются, например, таволга или валериана.
- Цветочные полосы на сельскохозяйственных полях: сельскохозяйственные угодья часто засажены дикими травами по краям. Здесь часто встречаются васильки, ромашки или кукурузные маки.
Несмотря на то, что дикорастущие травы растут практически везде, следует учитывать некоторые соображения относительно места сбора. Настоятельно не рекомендуется отправляться в травяную экскурсию по оживленным дорогам, так как загрязняющие вещества, выделяемые выхлопными газами (например, полициклические ароматические углеводороды), также оказывают локальное воздействие на растения и почву. Тем, кто живет в крупных городах, также следует воздерживаться от сбора в многолюдных парках. Больше советов на этот счет вы найдете в нашей статье Дикие травы в городе .
Всегда оптимальны естественные или околоестественные места, такие как опушки леса, поляны, луга, опушки сельскохозяйственных полей или участки, не слишком подверженные антропогенному воздействию и не загрязненные загрязняющими веществами.
Обратите внимание на охрану видов и охрану природы
Любой, кто собирает дикорастущие травы, вступает в тесный контакт с природой и может испытать захватывающие дух впечатления. Разумеется, не следует загрязнять эти природные пространства мусором или мусором. Существующие растения всегда следует выбирать умеренно . Никому не нужно, если ряды трав собраны и они больше не могут размножаться.
Сбор дикорастущих трав в заповедниках или охраняемых лесах также является полным табу. Любого человека, обнаруженного районным лесником или работником за удалением растений или их частей, должны ожидать высокие штрафы.
Кроме того, необходимо обязательно уделить внимание охране вида. Некоторые дикорастущие травы занесены в Красную книгу и находятся под угрозой исчезновения. Информацию о статусе защиты часто можно найти в руководствах по растениям. Разноцветные дикорастущие травы, такие как божья коровка, арника или мелкоцветковая мальва, безусловно, красиво смотрятся в букете из дикорастущих трав, но их не следует собирать. Эти виды строго охраняются.
Запрещается собирать охраняемые дикорастущие травы.
Хорошо, что защита исчезающих видов в Германии стала более важной. Согласно Федеральному постановлению об охране видов, существует риск высоких штрафов, если охраняемые виды повреждены или полностью искоренены.
Пожалуйста, обратите внимание на то, что вы берете не только из-за правовой ситуации, но и из соображений охраны природы. Если удалить определенные защищенные растения, некоторые специализированные насекомые часто не могут найти пищу и погибают.
Хорошо известным примером является синяя луговая кнопка. Его дальнейшее существование зависит от большого кровохлебки, на которую синее насекомое откладывает яйца. Если большая кровохлебка исчезнет, исчезнет и голубая. Среди прочего, это оказывает существенное влияние на местную экосистему, поскольку синька с ее прожорливыми гусеницами держит популяцию муравьев в узде.
Урожай и количество урожая
При сборе урожая желательно никогда не удалять все растение , а только его части. Если на участке можно найти только несколько видов трав, ни в коем случае нельзя удалять все растение целиком. Следует хотя бы следить за тем, чтобы корневая система лекарственного растения оставалась в земле. Исключение составляют обычные травы, корни которых интересны. Сюда относится, например, дикая морковь.
При сборе и сборе урожая можно удалять только небольшие количества. Здесь также Федеральный закон об охране природы регулирует, что вы можете собирать столько, сколько можете использовать. Как правило, здесь определяется сумма, которая помещается в одной руке.
время
Несмотря на то, что многие травы появляются много месяцев в году, есть определенное время, когда вы должны собирать некоторые травы. Если вы хотите найти травы для салатов из диких трав или диких овощей, вы обычно получаете ароматические части растения в весенние месяцы. Молодые листья одуванчика на вкус значительно лучше, чем старые, которые на вкус значительно более горькие. Однако, если вы хотите использовать одуванчик в качестве лекарственного растения, например, для лечения проблем с пищеварением, вам следует собирать урожай в начале летних месяцев или во время цветения.
Эти дикорастущие травы лучше всего собирать весной.
- Дикий чеснок: листья наиболее ароматны в период с марта по апрель; после цветения вкус становится значительно мягче
- Чесночная горчица (листья): чесночный вкус листьев лучше всего ощущается, когда листья собирают в период с апреля по май.
- Молотая бузина: молодые листья молотой бузины имеют более мягкий и приятный вкус.
- Крапива: Крапива меняет состав своих ингредиентов в течение года. Весной молодые листья крапивы имеют шпинатный и слегка сладковатый вкус.
- Земляной плющ: тонкие листья земляного плюща вкуснее всего, когда их собирают с весны до середины мая.
В нужное время всегда желательно знать что-то об условиях жизни соответствующей травы. Многие травяные книги также содержат информацию о том, когда лучше всего собирать урожай. В целом, однако, чувства всегда можно обострить, просто попробовав травы.